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La carbonada, un clásico plato bien criollo
Su origen cruza el Atlántico hasta situarse en el país belga. En nuestro país, la carbonada fue una preparación que llegó con los primeros españoles que pisaron estas tierras.Hoy es un clásico de la cocina tradicional criolla. Este plato es un exquisito guiso preparado en base a trocitos de carne vacuna con verduras (papa, zapallo,batata)…
