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Los cien años de la ensalada César, un manjar fresco y con ese toque delicioso y crujiente
Esta ensalada, hoy un clásico de los menús de todos los restaurantes del planeta, surgió de improviso, en un momento de apuro en el Caesar’s de Tijuana un restaurante a cargo del chef italiano César Cardini, un inmigrante que había dejado su país natal para radicarse en México en la década de 1920. El restaurante…
