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La nueva parrilla porteña donde la experiencia del asado a la estaca es la estrella
En José el carnicero, la nueva parrilla de la calle Thames en el barrio de Palermo , se asan durante largas horas, a la estaca y a la vista del público que pasa portentosas piezas de lechón , vacío, y cordero. Una técnica tradicional de Argentina que aquí convive en armonía con el método clásico…
