Que comer provincia por provincia , según sugiere la IA desde el ChatGPT a la hora de visitarlas. Un paneo general para que des tu veredicto y chequees cuál de estos platillos te gustaría probar en tus próximos viajes. Un viaje divertido y sabroso en las alas virtuales de la tecnología.(Parte 1)
Explorar las posibilidades que acerca a las personas la Inteligencia Artificial (IA) , puede ser una aventura interesante también, en el campo de los sabores y tradiciones culinarias. Por ello, ver que opciones elige la IA en un recorrido gastronómico por la Argentina puede entusiasmar nuestro paladar para ir en pos de estos platillos en nuestros próximos viajes. Por ello, veamos cuales ha destacado el ChatGPT provincia por provincia.
1- En Buenos Aires, el tradicional asado y las clásicas empanadas
Buenos Aires, en materia culinaria es famosa internacionalmente por su carne y en particular por sus asados. Los turistas, sea de la parte del mundo que lleguen, coinciden en que la mejor carne que han probado es, por lejos, la Argentina. El asado, ya sea preparado en las típicas parrillas del hogar o en el campo, a la estaca y al calor de las brasas, esta comida tradicional, es un imperdible que deleita todos los paladares. Es una comida sustanciosa que abarca diferentes piezas, tal como las exquisitas mollejas y las achuras, que tienen su toque particular para quedar deliciosas en el arte de su cocción.
Para el ChatGPT ,el asado es, sin lugar a dudas, el plato por excelencia que representa a Buenos Aires y acerca esta opción infalible a quien desee investigar que probar en Buenos Aires. La opción del asado es sugerida junto a las tradicionales empanadas de carne, ya sean en sus variantes de cocción fritas o al horno. Otro clásico de la gastronomía argentina que se puede degustar en la previa al asado o como comida independiente en sus múltiples variedades. Ambas, son comidas tradicionales que a nivel local , a lo ancho y largo del país, reúnen a las familias. Un 10 para el GPT en esta elección.
2-En Catamarca, las empanadas de papa y carne, un clásico imperdible del noroeste
A la hora de visitar Catamarca,la IA sugiere probar sus empanadas, que son sin lugar a dudas, el verdadero símbolo regional. Aquí, la variante más deliciosa y que es preparada con condimentos y especias al gusto local , es la tradicional empanada de carne y papa.La adición de la papa, un ingrediente tan norteño como exquisito, es lo que le otorga a esta preparación un toque especial que tiene como resultado una variante de empanada bien jugosa y llena de sabor. Un 10 absoluto para el ChatGPT en esta elección que , como no podía faltar, es acompañada con una segunda opción en materia del sabor local que destaca al locro catamarqueño como plato imperdible . Otra de las delicias culinarias de esta provincia que se prepara durante largas horas al fuego o a las brasas y lleva maíz,vegetales y carne. Un sabor tan exquisito como calórico que hay que probar sí o sí, ya sea que uno visite Catamarco tanto en invierno como en verano.
3- En Chaco, sin dudas , para la IA hay que probar el pacú
El pacú, es un pez típico que los ríos chaqueños regalan en abundancia. Entre los lugareños, es muy valorado y requerido por su carne blanca, suave y en extremo sabrosa que se puede preparar de muy diversas formas. Entre las más comunes se destacan la cocción a la plancha o empanado y frito, a los que luego de la cocción, se le agrega una vez en la mesa abundante limón y sal. Otra opción muy común, es cocinar el pacú a la parrilla, sale delicioso luego de ahumarse entre las brasas. Muchas personas optan también por incorporarlos a sus guisos.
Al pacú le dicen en el Chaco, “el chancho de río”. Lo cierto es que este pez tan particular como delicioso, tiene un apetito voraz y come todo lo que encuentra : semillas, frutas, barro. De hecho, cuentan los que lo han probado, que su sabor tiene un dejo o tinte barroso además de ser muy grasoso y su carne suculenta. En la provincia del Chaco siempre fue parte de los ríos donde puede ser hallado en abundancia pero hoy, además, es criado en establecimientos industriales dado que su carne ha gustado mucho en el exterior, donde sigue conquistando mercados.
En la actualidad, en los criaderos artificiales de pacú, primero se siembra arroz y luego, se inunda el terreno y se suelta este pez que devora todos los desechos del arroz y se cría comiendo este alimento totalmente natural. Así, los productores chaqueños lograron dar forma acertada al ciclo natural del arroz y del pacú que conviven a la perfección. Por ello, pero más que nada por destacar el sabor del noble pacú, la IA merece otro 10.
