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06-03-2026 Vol 19

Tag: ingredientes

El  azafrán,  o ese bendito tesoro  considerado como el oro rojo de Cascia

En Italia,los cultivos de azafrán son famosos por la alta calidad que logra alcanzar este elemento esencial para muchos platos…

Tarta de Santiago, una deliciosa receta rápida y súper fácil, por Guillermo Garat

Esta delicia dulce,  se trata de un postre de larga tradición nacido en las tierras de Galicia, España.  De sabor…

Un destilado icónico como materia prima para la coctelería con arte sensitivo

Un bartender experto, en un mano a mano con Guillermo Garat, referente clave en  gastronomía,  cuenta cómo fue la sorprendente…

Tutuca, la golosina saludable que aman los grandes, los niños y  los nutricionistas

La tutuca no le teme al paso del tiempo y ni a  las modas en materia de golosinas. Siempre vigente,…

¿Qué es el Dom Rodrigo? El postre más celebrado y disfrutado en Algarve.

Llega a la mesa envuelto en una canastita de papel aluminio, y su aroma a almendras presiente la antesala de…

Los scones de avena, una receta en versión fitness.

Los scones son esa delicia dulce de sabor perfecto. Un bocado  que fusiona texturas y  aromas que encierran tradición y…

Coco y avena,  la dupla perfecta para preparar unas deliciosas galletitas fit.

Bien crujientes en su parte externa y súper tiernas por dentro, estas deliciosas galletitas solo toman media hora en estar…

La Bagna Cauda o el manjar que prefería el Papa Francisco

Un plato que el Sumo Pontífice de la Iglesia Católica  disfrutaba como ningún otro y del cual solía decir que…

De torrijas y torrejas, o la historia del manjar más disfrutado en España en Semana Santa

Amadas en España, América, Asia y Centroamérica, esta delicia dulce ha recorrido un largo viaje desde la Antigua Roma hasta…

Pastel de choclo, el manjar de impronta sudamericana que es tendencia.

Este delicioso plato que data de la época colonial,  sigue tan vigente en Perú como en aquellos lejanos días. Una…