A la hora de comer rico y saludable, lo mejor es buscar ingredientes nutritivos y deliciosos. Por ello hoy Alejandro Garat, chef y experto gastronómico, nos acerca este postre delicioso que también aporta una buena porción de nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Por esta razón, se convierte en la opción ideal para disfrutar a la hora del desayuno o la merienda
Es fácil,saludable, rápido de realizar y delicioso. Tres condiciones que convierten al budín de avena y banana en la opción perfecta para quienes buscan comer rico y cuidar la línea a la hora del desayuno y la merienda, instancia vital donde disfrutar de algo delicioso y llenador se hace imperioso.
Además, es una alternativa perfecta para aprovechar esas bananas maduritas que hay en casa y convertirlas en un manjar nutritivo y saludable. De hecho, la avena aporta gran cantidad de fibra y nutrientes esenciales que hacen de este budín una delicia dulce completa y bien balanceada, la opción perfecta para acompañar con un rico café humeante por la mañana o como merienda cuando llega la tarde y la hora del té o del mate.
Existen muchas variantes de esta receta que hoy te presentamos y que es muy básica. Algunas incorporan otros elementos de gran aporte nutricio como nueces o avenas picadas, pasas o incluso chips de chocolate, pero todo comienza a partir de una mezcla sencilla con ingredientes básicos.
La hora de la acción en la cocina para dar forma al budín de avena y banana
La elaboración de nuestro budín de banana y avena es rápida y simple. Los ingredientes, como son básicos, seguramente ya los tengas en tu cocina y lo mejor de esta receta es que no requiere de ningún equipo o utensilio especial, solo un bol grande para mezclar, un molde clásico , un horno y tus ganas de que quede bien rico.
Los ingredientes que lleva el budín
Para realizar esta receta de budín de avena y banana, el tiempo total que te insumirá será de aproximadamente unos 45 minutos. Y listo!
Tiempo de preparación de los ingredientes básicos: 10 minutos.
Tiempo de horneado: 35 minutos.
Ingredientes necesarios
- 2 bananas bien maduras.
- 1 taza a tope de avena.
- 1/2 taza de harina ( integral preferentemente).
- 1/4 taza de azúcar ( mascabado preferentemente que puede ajustar a gusto).
- 1/4 taza de leche (mejor si es de soja, almendra, coco, etc.).
- 1/4 taza de aceite de coco o vegetal
- 1 huevo ( de campo-bien gordito)
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de canela (si es en barrita mejor, se la puede rayar en el momento)
- 1/2 cucharadita de vainilla en esencia
- Una pizquita de sal.
Paso a paso para hacer el budín de avena y banana
Se debe precalentar el horno a unos 180°C (350°F) y engrasar bien un molde para budín. Luego en un bol, comenzar a aplastar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré. Añadir el aceite, la leche , el huevo, y la esencia de vainilla al puré de bananas . Mezclar muy bien hasta formar una preparación homogénea.
En otro bol, mezclar la harina integral, la avena, el polvo para hornear, el azúcar, la sal y la canela. Luego, incorporar estos ingredientes (que como notaron son todos los secos) a la mezcla anterior de banana y mezclar muy bien hasta que todo quede bien integrado.
Ahora, llegó el momento de verter la mezcla en el molde para budín previamente engrasado y nivelar toda la superficie usando una espátula. Luego, llevar al horno para su cocción por unos 35 minutos aproximadamente. Para chequear que esté listo, se puede insertar un palillo en el centro, y éste debe salir limpio.
Una vez retirado del horno, dejar que se enfríe bien el budín en su molde durante unos 10 minutos antes de pasar a desmoldarlo. Luego, es recomendable dejarlo enfriar sobre una rejilla completamente.
Opciones de ingredientes deliciosos para agregar al budín
Para darle un toque aún más delicioso al budín de avena y banana, se le pueden agregar una variedad de ingredientes que harán la diferencia. Por ejemplo, se le puede agregar nueces, ya sean las comunes o las pecanas y también , almendras. O sino, los arándanos secos , las pasas de uva o los trozos de dátiles también son una excelente opción más que saludable y con todo el sabor.
Los más golosos pueden incorporarle chocolate negro en chips. Las semillas de lino o chía no sólo mejoran la textura, sino que también suman el contenido ácidos grasos omega-3 y fibra. También, se le puede añadir un poco más de sabor con ralladura de coco y de jengibre que además le darán al budín un aroma más exótico. Y luego de estos pasos, el budín ya estará listo para causar sensación.
