Los scones son esa delicia dulce de sabor perfecto. Un bocado que fusiona texturas y aromas que encierran tradición y a la vez, lo nuevo de la modernidad. Elaborados con ingredientes accesibles y simples, en versión fit, son mucho más tentadores. Por eso, te invitamos a probar esta receta en casa.
Los scones son una delicia muy popular para disfrutar a la hora del té. Famosos en la tradición de las mesas inglesas, en aquellas latitudes , cuando el reloj da las 5 de la tarde, los scones son el bocado dulce que no puede faltar para convertir el momento más icónico del día, en algo supremo. Hoy, la buena noticia es que también se pueden disfrutar en una versión más saludable que lleva avena y es igualmente deliciosa.Rápidos de elaborar y al alcance de la economía actual, los scones de avena conjugan ingredientes saludables que son la clave de este manjar que hoy te invitamos a elaborar en la cocina de tu hogar.
Esta preparación icónica que hunde sus raíces en el norte de Europa se cree , es originaria de las tierras altas de Escocia. Los scones, en sus orígenes eran elaborados con harina de trigo. Más tarde, la receta se adaptó a las diferentes variedades de este producto indispensable disponible en cada pueblo o ciudad. Por ello, la receta de scones de avena en versión fit, que lleva el sello de la contemporaneidad -y que se ha hecho tan popular en nuestros días- , se incluye en esta línea y se alza como ideal no solo para disfrutar a la hora del té sino en aquellos momentos en los que simplemente, se desea disfrutar de un snack nutritivo y saludable.
Estos scones, son un producto único surgido de una combinación de ingredientes simples y nobles como la manteca, el azúcar, la harina y por supuesto, la avena. Ingredientes que, al ser complementados con un extra de nueces y frutas secas, dan como resultado un bocado dulce de sabor único, fresco e intenso. Un tipo de manjar que incluso hoy día, sigue permitiendo un amplio abanico de personalizaciones e innovaciones según los gustos de preferencia de quien lo elabore.
Deliciosa receta de scones saludables por Guillermo Garat
Para hacer unos deliciosos scones de avena, es preciso contar con un rato tranquilo al calor de nuestras cocinas porque los pasos a seguir son muy simples . Aquí, te los detallamos a continuación:
.1) La magia de los scones comienza al mezclar los ingredientes secos en un bowl grande. Así la avena se debe fusionar con el polvo de hornear y el azúcar antes de proceder a incorporar la manteca fría.
.2) Añadir de forma lenta, la leche necesaria para formar la masa. Una vez que la tengamos lista,se divide en porciones individuales y se corta. Llevar al horno en una fuente enmantecada hasta que por fuera se vean dorados.
Los Ingredientes
.-200 g de harina de trigo.
.-100 g de avena arrollada.
.-2 cucharaditas de polvo para hornear.
.-50 g de azúcar.
.-100 g de manteca fría, cortada en cubos.
.-1 huevo.
.-100 ml de leche.
.- 1 pizca de sal.
El paso a paso para crear deliciosos scones
.1) Encender el horno a 200°C y mientras lo precalentamos,procedemos a forrar con papel para hornear una bandeja
.2) Mezclar la avena arrollada, el azúcar, el polvo para hornear, la harina harina y la sal.
.3) Con las puntas de nuestros dedos, desmenuzamos la manteca fría y luego la sumamos a la mezcla.
.4) En otro recipiente , batimos la leche con el huevo.Sumamos a nuestra mezcla seca. Separamos un resto para pincelar los scones.
.5) Unimos los ingredientes. Procurar que la masa tenga una textura suave. No se debe amasar en exceso.
.6) Extendemos la masa sobre una superficie o mesa, previamente enharinada. Comprobamos que el grosor alcance (pero no supere ) los 2 cm. Luego, cortamos en círculos o en triángulos.
.7) Colocamos nuestros scones ya divididos en la bandeja que preparamos. Barnizar con leche y huevo . Hornear unos 20 minutos.
.8) Dejamos que enfríen sobre una rejilla, previo al momento de servir. Quedan deliciosos si se sirven tibios.
¿Cuántas porciones de scones rinde esta receta?
Nuestra receta de scones de avena, se calcula para que rinda unas 12 porciones medianas aunque esto depende del tamaño que se desee tenga el scons y que se define al momento de cortar la masa. Como has comprobado, los pasos son sencillisimos y el resultado lleva la garantía del éxito, por eso, no dudes en intentar esta deliciosa receta para los tuyos.
