La prestigiosa revista culinaria Taste Atlas publicó un listado con los mejores restaurantes del mundo. Entre ellos, se encuentran una parrilla, dos pizzerías y un restaurante argentino.Un verdadero orgullo para la gastronomía nacional que apuesta a la calidad y al estilo gourmet con nivel internacional.
La revista culinaria de renombre internacional Taste Atlas, que se dedica a relevar el nivel de la gastronomía en el mundo, destacó los 150 restaurantes más distinguidos en este segmento. Entre ellos, se encuentran cuatro restaurantes argentinos que se caracterizan por la elaboración de platos -algunos icónicos- cuya calidad y sabor no han permanecido ocultos para el equipo de expertos de Taste Atlas.
En el listado, el jurado selecto – que siempre se presenta de incógnito en los restaurantes – destacó a los 100 locales gastronómicos más relevantes en las diferentes regiones del globo. Tal galardón ( el reconocimiento internacional y aparecer en la prestigiosa publicación gastronómica) ha caído en suerte en establecimientos de países tan lejanos y diferentes entre sí como Turquía,España, Alemania Croacia, Japón, Inglaterra, Perú, Brasil y México, entre otros lugares. En tanto, todos los elegidos son presentados en sitio web de Taste Atlas como restaurantes que “ofrecen un viaje gastronómico único e imperdible en el que vale la pena embarcarse-necesariamente- al menos una vez en la vida”.
Figurar en la selección de esta destacada publicación del ámbito de la gastronomía es para los restaurantes , un pasaporte directo al éxito. Siguiendo los consejos de los expertos de Taste Atlas, muchas personas agendan su reserva con meses de anticipación para al momento de visitar los países donde estos restaurantes se encuentran, poder disfrutar de las mejores propuestas gastronómicas. Para los jurados, las selecciones, no son solo porque se trata de lugares para disfrutar de una buena comida, sino que cada restaurante se alza como un destino para disfrutar como una experiencia integral por derecho propio, comparable a las que ofrecen las galerías de arte,los museos y monumentos más famosos del mundo. Para los expertos, cada uno de los seleccionados ha resistido con éxito la prueba del tiempo, evitando los trucos temporales de la moda siempre vigente en la gastronomía, en favor de una cocina tradicional solo de alta calidad”.
Cuáles son los mejores restaurantes de Argentina según Taste Atlas
1- La icónica Pizzería Güerrin
“Esta pizzería , posee un lugar muy preciado en el corazón de la escena gastronómica de la Ciudad de Buenos Aires por sus auténticas pizzas al estilo netamente argentino.Particularmente, aquí, es digna de mención su fugazzeta, una variante de la pizza tradicional local que se presenta cargada de una abundante y sabrosa mozzarella con un topping de cebollas caramelizadas, todo sobre una masa espesa , alta y bien esponjosa. Cabe señalar el firme compromiso de Güerrin con la calidad de los productos que ha sido fundamental para dar forma a la cultura de esta tradición culinaria que es la pizza en Argentina”, destacaron.
Pizzería Guerín se ubica en el puesto 18 del ranking de Taste Atlas.
2- La Fonda del Tío (San Carlos de Bariloche-Río Negro)
Según remarca el informe de los expertos de Taste Atlas, este restaurante se destaca por su auténtica cocina argentina de corte regional: “Llegar a este lugar es adentrarse en la calidez de la Patagonia , con su fuego, sus lagos y sus montañas nevadas. La Fonda del Tío regala a quien lo visita, su encanto rústico y espléndidas vistas del lago Nahuel Huapi, factores que junto a su gastronomía, lo han convertido en un lugar muy codiciado tanto por el público local como por los turistas”.
Entre los platos elegidos por sus sabores se encuentran : la milanesa napolitana – un manjar del que se destaca la abundancia del queso, salsa y jamón – y una porción de carne empanizada pero para comer en sandwich, que también viene con tomate , jamón y exquisito queso mozzarella derretido.
La Fonda del tío ocupa el puesto 21 del ranking de Taste Atlas.
3- Pizzería El Cuartito
Fundada en 1934, El Cuartito es una de las pizzerías más antiguas de la Ciudad de Buenos Aires. Según el jurado este es “un sitio donde los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de deliciosas pizzas en un interior que asombra por estar decorado con una impresionante cantidad de cuadros con fotografías autografiadas y camisetas firmadas por los ídolos del fútbol local. Toda una experiencia gastronómica que trae a la mesa el sabor de la mejor pizza local unida a la pasión deportiva más fuerte del país.
La pizzería El Cuartito ocupa el puesto 51 del ranking en el ranking de Taste Atlas.
4- Parrilla Don Julio
Esta icónica parrilla porteña ubicada en el barrio porteño de Palermo fue fundada en el año 1999 y desde entonces, es furor a nivel internacional por la calidad de sus carnes y la destreza de su preparación “Con el paso del tiempo , Don Julio se convirtió en una verdadera institución en materia gastronómica en Buenos Aires, siendo reconocida por sus carnes y por sus vinos.Una experiencia imperdible, sublime en materia del sabor que ofrece un ambiente agradable, en un rincón único de Buenos Aires ”, detallaron en la publicación.
La Parrilla Don Julio ocupa el puesto 63 del ranking de Taste Altas.