Time Out, la distinguida publicación turística de renombre internacional -y que debe estar en el bolsillo de todo turista a la hora de visitar por primera vez un destino- mencionó algunos platos (o joyas) de la gastronomía que se deben probar, sí o sí, a la hora de visitar Buenos Aires. Según su apreciación , los sabores que más concentran la identidad porteña pueden resumirse en 10 imperdibles. Hoy, te invitamos a conocerlos para que, a la hora de visitar la ciudad cuna del tango, puedas vivirla con toda la intensidad que ofrece su destacada cocina local. (Parte I)
Visitar Buenos Aires, es una gran oportunidad para conocer la ciudad también, a través de sus sabores más propios, únicos y deliciosos. Un viaje que abre al visitante, una amplia variedad de opciones que abarcan desde los clásicos del gusto local hasta aquellos sabores internacionales y de fusión. La selección que ha hecho TIME OUT, es valiosa porque brinda al viajero una gran experiencia culinaria, abarcativa e integral. Hoy, te invitamos a tomar lápiz y papel para que apuntes cuales de estas opciones te interesaría degustar en tu próxima visita a Buenos Aires.
1. El Revuelto Gramajo de Los Galgos
El revuelto Gramajo es un plato que lleva elementos simples pero que, combinados, son un verdadero manjar. Algunas papas cortadas en estilo paille con huevos y jamón cocido, son todo lo necesario para crear este plato bien rioplatense. Su mejor versión,para Time OUT se encuentra en el restaurante bar Los Galgos, un sitio de tradición centenaria en donde la historia está viva en cada rincón. ¿Dónde probar este revuelto gramajo exquisito? En Avenida Callao 501.
2. Un sándwich de lomo delicioso en La Rambla
En la esquina de Ayacucho y Posadas,según indica TIME OUT, se venden uno de los más icónicos sandwiches de lomo porteños. Este manjar se prepara con unos portentosos 400 gramos de lomo y sale en su versión “simple o completo”, donde se le puede adicionar de todo: tomate ,lechuga, jamón y el toque especial que lo hace más delicioso aún, tal como son los trocitos de queso gratinado. Lo sirven con pan francés, calentito y bien crujiente. ¿Dónde queda el lugar ? En Posadas 1602.
3 . La pasta más sabrosa en la cantina Albamonte
Albamonte es una típica cantina italiana donde se pueden probar los más deliciosos fusillis de Buenos Aires. Aquí, la elaboración es casera y a la vieja usanza , con el típico “fierrito”. La tradición no solo está presente en este detalle sino que también se conserva intacta en las salsas que lo acompañan. La pasta se sirve con una muy sabrosa pero liviana salsa de pesto y tomates.. Todo , además, viene con abundante parmesano: una gloria. ¿Dónde hay probar estos fusillis? En Avenida Corrientes 6735.
4. La suculenta milanesa con arroz de Loreto
La icónica milanesa que se lleva todos los laureles y da cátedra en la materia, se encuentra para TIME OUT, en el restaurante Loreto. Ciertamente, aquí, este plato popular argentino alcanza otro nivel. Sencillamente, se debe probar para “entender” lo delicioso de su sabor. En Loreto, a las milanesas las preparan con peceto, una carne más suave y tierna que luego de ser macerada en huevo, ajo y perejil para darle ese toque especial, se sirve con un acompañamiento sencillo de arroz con una crema de acelga y queso. Un sabor clásico de las mesas porteñas que aquí se ganó los paladares más exigentes entre el público local y turista. ¿Dónde queda el restaurante Loreto? En Virrey Loreto 2912, barrio de Belgrano
5. El ojo de bife colosal de la Parrilla Peña
La experiencia de probar carne 100% argentina y cocinada con la técnica local, dicen, quienes llegan de lejos para vivir esta experiencia, que es un antes y un después. Por ello, no es un dato menor que TIME OUT sugiera donde probar el mejor ojo de bife de la ciudad. La Parrilla Peña es la elegida por la prestigiosa publicación, para que los turistas tengan en Buenos Aires una experiencia sublime del sabor de la carne argentina. Aquí, el ojo de bife, puede compartirse dado que la porción es generosa y se destaca por su tamaño. A la vista y al paladar, el corte que llega a la mesa , ofrece una experiencia atractiva, tierna , jugosa y también , bastante asequible en materia de precios. Ubicada en el corazón de la ciudad,la Parrilla Peña está a pocas cuadras del obelisco. ¿Dónde probar el mejor ojo de bife? En Rodríguez Peña 682, Recoleta.
Hasta aquí, compartimos contigo estimado viajero, la primera entrega de las recomendaciones que la revista TIME OUT, ha recopilado para los visitantes de este maravilloso destino gastronómico como es Buenos Aires. No te pierdas la próxima entrega donde cerramos la propuesta, para que disfrutes a pleno todas las opciones imperdibles en materia gastronómica a la hora de realizar tu visita.
