Hoy te invitamos a conocer los ranking que reflejan el lugar protagónico que ha logrado conquistar la gastronomía Argentina en el mundo durante 2024. Desde premiaciones que destacan el mejor vino, cortes de carne y locales gastronómicos que con su altísima calidad y sabor, han cautivado al mundo.
Argentina a lo largo del tiempo, ha logrado -a base de mucho trabajo y mérito- posicionarse como uno de los destinos gastronómicos más atractivos y cautivantes del mundo. Esta conquista se desprende de una amplísima y excelente oferta de sabores y platos únicos, que la han posicionado en un lugar de privilegio dentro de los rankings nacionales e internacionales.
En 2024, Argentina fue noticia en el ámbito internacional por tener los mejores restaurantes, un hito que conquistó con el arribo de los inspectores gastronómicos de la Guía Michelin a Mendoza y Buenos Aires.
Este evento ha sido un gran logro en el escenario global dado que se trata del primer país hispano latinoamericano en ser evaluado y tener el veredicto de los grandes profesionales del rubro.
Once distinciones para la Argentina en el ranking global de chefs
Dentro de las más altas premiaciones y competencias internacionales, la Argentina recibió la distinción de cinco chefs locales que ganaron en la categoría de estatus de clase mundial otorgada en Dubái, en el certámen Best Chef Awards 2024.
Así cinco chefs argentinos se alzaron con el premio “Two Knives”, un reconocimiento equivalente a las doradas estrellas Michelin en el circuito gastronómico internacional. Los premiados fueron:
1- Gonzalo Aramburu : Por su menú que consta de 18 pasos en el pasaje del Correo en Recoleta.
2- Javier Rodríguez: Este chef oriundo de Santiago del Estero ofrece en el restaurante Córdoba un menú que abarca 65 platos
3- Tomás Treschanski: ganó por su propuesta de apenas 15 bocados en su restaurante Trescha.
4- Guido Tassi : Chef de Don Julio, la parrilla que trae a la mesa los cortes icónicos de la mejor carne argentina
5- Agustín Ferrando Balbi: El chef y fundador de Ando en Hong Kong, rinde homenaje a sus raíces con un fuerte acento en la cocina japonesa.
Al mismo tiempo, el premio “One Knife”, del mismo certamen dubaití, premia la categoría que se alzó con un mínimo del 20% de la puntuación máxima . Una categoria que distinguió a los argentinos Fernando Rivarola por su propuesta en El Baqueano (Salta); a Julio Martín Baez por la cocina en Julia; al chef Gabriel Oggero por su labor en Crizia; a Sebastián Weigandt por los platos de Azafrán; a Patricio Ariel Negro por los sabores de Sarasanegro y al chef Tomás Kalika por los platos de la rotisería y café Mishiguene.
Las mejores parrillas y pizzerías de Argentina
Argentina encabeza el listado de World´s 101 Best Steak Restaurants con cuatro locales gastronómicos porteños en el ranking . Una distinción que consagró a Buenos Aires como el destino que obtuvo más distinciones. En esta oportunidad, el primer lugar fue para la ya célebre parrilla Don Julio, mención que se le otorgó por segundo año consecutivo. Don Julio, con su propuesta basada en la carne argentina de primer nivel, trepó ocho escalones en el podio de The World´s 50 Best Restaurants 2024 alcanzando el primer lugar de América Latina en la categoría que premia a las parrillas a nivel regional .
Los otros restaurantes argentinos que obtuvieron un lugar en el listado de posiciones fueron:
1-Gran Dabbang: Este restaurante se ubicó en el puesto 18, escalando ocho lugares respecto a 2023.
2- El Preferido de Palermo: La icónica casona rosada en el corazón de Palermo que se ubicó en el puesto 31
3- Trescha : Restaurante que ganó la posición 33
4- Julia: Ganó el puesto 37
5- Niño Gordo: Ganó la posición 34;
6- Aramburu: Fue distinguido en el puesto 46.
Las pizzerías argentinas también dejaron su impronta alto en los rankings pizzeros. Ti Amo, la pizzería ubicada en el sur del Gran Buenos Aires, ofrece en Adrogué, pizzas con un auténtico sello napolitano, que le dieron el pase para ingresar en el puesto 40 del ranking pizzero mundial . Cabe mencionar que se trata de la única pizzería de Sud América en figurar en el Top 50 de esta categoría.
Para los fanáticos de lo dulce,el mundo reconoció a las heladerías Cadore y Scannapieco dos lugares emblema para disfrutar de las cremas heladas en la ciudad de Buenos Aires. Ambos locales fueron mención especial en el listado de las 100 Most Iconic Ice Creams, una distinción que publica la guía gastronómica Taste Atlas, reconocida a nivel mundial, en base a la opinión del público en sus encuestas online. Sin lugar a dudas, ejemplos que ponen bien alto, la pasión por ofrecer la más alta calidad al disfrute de una pasión de multitudes como son los sabores helados en Argentina.
