Sin dudas, cuando llega el verano, disfrutar de las ofertas que se despliegan en la escena gastronómica local, es uno de los planes favoritos de quienes buscan disfrutar de un buen plato de comida acompañado por un postre memorable. Hoy te acercamos una lista de lugares donde los postres helados son sublimes. (Parte II)
El verano es el tiempo del año donde la estrella indiscutida es el helado. En la escena gastronómica porteña, a esta delicia, en algunos lugares le dan una vuelta de rosca a la tuerca del sabor y elaboran propuestas que van más allá de lo esperado en la materia . Esto es lo que ocurre en los espacios de ARDE , UNI y OSTENDE. Acompañamosy tomá nota , si sos fanático de los postres helados, para armar tu recorrido y vivir tu propia experiencia del sabor. (Parte II)
Los helados de ARDE
En el barrio de Villa Urquiza, que la copa helada de ARDE es la mejor de todas- cuadras a la redonda- es un secreto a voces. La Mega copa helada, aquí, llega a la mesa con tres bochas de helado – bien generosas- bañadas con abundante salsa de Nutella. Los toppings, que definen el postre, son una corona de crema chantilly sobre la que riegan maní crocante. Al paladar, esta mezcla es una explosión de sabor donde lo dulce, lo suave, lo frío y lo crocante se funden de modo inigualable. Ingredientes simples y sabores conocidos a los que ARDE supo combinar y crear a partir de ellos una verdadera bomba helada que es ideal para compartir.
Arde, es un espacio que mezcla la esencia de un bodegón bien porteño con un loft típico con vistas de New York. Esta parrilla de barrio,convoca gran cantidad de público porque tiene una carta que poco a poco se fue expandiendo con propuestas de cantina y además, a precios muy amigables. Todos los postres son un capítulo aparte, pero sin dudas, la estrella del lugar es la Copa Arde que atrae a los comensales como un imán. Solo hay que hacer la prueba para coincidir con los vecinos.
ARDE. Dr Pedro Ignacio Rivera 4999,barrio de Villa Urquiza (CABA) .
Los helados de UNI
La propuesta de UNI trae a escena los sabores bien exóticos. Por ello, si sos fan de los sabores más tradicionales, UNI podría ser un capítulo en tu vida que abrirá nuevas puertas y experiencias en cuestión de sabores helados. Si estás dispuesto a innovar , en UNI te recomendamos probar la crema helada de sésamo negro con crocante de sésamo. Un postre de sabor delicado y particular que llega a la mesa coronado con un surtido de garrapiñadas caseras.
Los fanáticos de la matcha, aquí podrán festejar un hallazgo único dentro de los sabores de helados porteños : la crema helada de matcha. Una variedad que en UNI le suman una ganache de chocolate blanco y sirven con una decoración que es un poema: una delicada flor de chocolate blanco.
De la mano del experto en sushi, Damian Shiizu, quien se acerque a UNI podrá disfrutar de una experiencia gastronómica selecta, únicamente dispuesta para 12 personas. Si bien los platos varían y cambian a diario para brindar a los comensales una experiencia 100%,omakase y al mejor estilo japonés, los postres aquí son un capítulo aparte. Los más asiduos recomiendan si uno solo viene por los postres, sentarse en la barra y pedir una degustación de helados, que llegarán al comensal, en las proporciones justas con un surtido de sorprendentes sabores y exóticas combinaciones. Una experiencia diferente y auténticamente impregnada del verdadero y auténtico sabor japonés.
UNI. Guatemala 5820, barrio de Palermo. (CABA)
Los helados de OSTENDE
En Ostende, la propuesta del lugar invita a relajarse y disfrutar de un espacio vintage que evoca -con nostalgia incluida- a esos bodegones bien costeros que uno visita en el verano. Aquí, uno de los “musts”es dejarse llevar por la carta de postres donde los helados dan la nota absoluta. Uno de los favoritos, y de los más pedidos, es el helado con brownie elaborado con auténtico chocolate Águila (al 60% de cacao). Una delicia que se presenta bien crocante por fuera y húmeda por dentro a la que en OSTENDE le agregan una bocha generosa de crema americana ( helados El Fundador), y riegan con abundante caramelo salado y pistachos.
Estas dos últimas notas de sabor quedan muy bien porque, el toque salado, corta el dulce -que es notorio- y le aportan ese toque de crocancia ideal para dar al paladar una experiencia fuera de serie. La propuesta general de Ostende para comer, recorre un surtido de versiones de platos más tradicionales: carnes, pastas, frutos de mar y los clásicos como las milanesas a la napolitana y las pizzas . El foco en este bodegón que enamora en cada detalle, está puesto en reivindicar la nostalgia del verano y la playa y celebrar el encuentro de la mesa compartida en familia.
OSTENDE , Virrey Loreto 3303,Barrio de Colegiales (CABA)
