En Buenos Aires esta fruta es amada y consumida de muchas formas deliciosas. El abanico se abre y nos conquista con su amplia oferta que va desde galletas, postres y cócteles con frutillas, hasta smoothies, batidos,helados y tortas. Por eso, si sos fan de los sabores donde la frutilla es la protagonista, Guillermo Garat te acerca los mejores lugares para disfrutarlos en la ciudad.
En cada rincón de la ciudad, los sabores frutales encuentran su público adepto al cual encandilan y atrapan como potente imán. Entre estos, la frutilla destaca como un producto natural que desde siempre ha cautivado al mundo con su belleza indiscutida, así como a los sentidos y sobre todo, al paladar con su sabor único y particular.
Y , lo cierto es que desde tiempos inmemoriales, esta pequeña joya natural , se ha convertido en la protagonista absoluta de experiencias gastronómicas únicas . Los chefs han elaborado a partir de ellas desde postres básicos o clásicos hasta creaciones consideradas de vanguardia.Ya sea que se disfruten solas o con abundante crema, en un batido con leche o helado, sobre una copa helada o dispuestas como cubierta sobre una base de dulce de leche con merengue, el Día Internacional de la Frutilla, se alza cada 20 de mayo, como la ocasión perfecta para salir en su búsqueda de las formas más deliciosas que se encuentran por la ciudad.
1.Las opciones con frutillas de NININA
El reconocido y loado deli&café Ninina destaca por su cocina simple de impronta casera y su indeclinable compromiso con los ingredientes nobles y de calidad premium. En Ninina , eligieron para celebrar el Día Internacional de la Frutilla sumando diferentes tortas artesanales que hacen lucir a las protagonistas estrella.
Cada una de las delicias del lugar, cabe aclarar, son elaboradas con azúcares y harina orgánicos. Y entre ellas, destaca la siempre vigente tarta de frutillas, una opción que cuenta con una base de masa brisée bien crocante que lleva relleno de crema pastelera. Por supuesto, las frutillas frescas seleccionadas la coronan en abundancia.
Otra opción deliciosa que regala Ninina para este día , es la Madame Chantilly. Aquí vemos que las frutillas frescas se intercalan con arte en capas de bizcochuelo de vainilla, que suma además el merengue y la crema chantilly. Para aquellos paladares un poco más dulceros – y quizás audaces-, en Ninina tienen reservada a La Perdición. Este manjar es toda una creación artística y gastronómica única. Compuesta por una base portentosa de merengue crocante, suma en otra capa mousse de chocolate, intercala masa de bizcochuelo de cacao y sobre este, una base de crema chantilly con una selección de frutillas frescas. De topping, otra generosa capa de deliciosas frutillas picadas.
2. Las opciones con frutillas de CIRO
Quienes visiten Ciro, también tendrán la oportunidad de disfrutar de la calidad única de los sabores de inspiración italiana que regala esta cafetería y restaurante. Tanto en los locales de Puerto Madero y Palermo, tienen deliciosas y originales propuestas donde las frutillas son protagonistas.
En Ciro, una opción contundente que resalta el sabor de las frutillas se encuentra en sus waffles. Elaborados en base a cacao amargo y harina de avena , se sirven con una generosa bocha de helado, frutillas frescas y salsa de nutella. Además hay otra opción suprema con frutillas : el cornetto. Esta medialuna gigante y esponjosa viene rellena de banana, frutilla y nutella. Opciones que hacen agua la boca.
3. Las opciones con frutillas de JOAQUÍN VASCO
Para celebrar el Día Mundial de la Frutilla, en Joaquín Vasco, la pastelería de nivel premium dieron el golpe maestro del sabor. Crearon un nuevo producto estrella de edición limitada para la ocasión: una deliciosa tarta de queso sabor frutilla. Los creadores de esta maravilla que desborda de frutillas, indican que sólo estará disponible para celebrar la efeméride del 20 de mayo, y luego, durante dos semanas en sus locales de Recoleta y Nordelta.
Por ello, si uno es fan de las frutillas, bien vale poner en pausa las actividades cotidianas y hacerse de un momentito para disfrutar este manjar que estará disponible hasta agotar el stock. Esta versión de la tarta vasca de queso -la especialidad estrella de Joaquín Vasco- es deliciosa. Su secreto para cautivar los paladares se esconde en la combinación de su aplaudida crema de quesos de primera línea con el producto festejado en la ocasión: frutillas de selección, frescas y supremas. Por ello, a la vista, esta particular creación se luce en tonos de la gama del rosado y regala un sabor único de frutilla que explota en la boca. Un sabor delicioso pero que a la vez equilibra el impacto con una textura suave y armoniosa de disfrutar. Excelente opción para compartir con un rico café.
