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20-05-2025 Vol 19

Category: Cocina

La pizza carbonara, o el manjar popular que de italiano no tiene nada

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En muchas ocasiones, los platos típicos de un país son modificados de forma espontánea o no tanto, con el fin…
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Hoy Alejandro Garat, nos introduce en el mundo de la cata de vinos profesional. Nariz , ojos y boca serán…
Del Palacio a los restaurantes: la cocina en tiempos de la Revolución Francesa. 

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La libertad, la igualdad y la fraternidad llegaron a Francia con efectos impensados para los paladares reales: la revolución dejó…