Desde las paradas más clásicas e icónicas que incluyen enclaves paradisíacos en las islas del Mediterráneo hasta aquellos sitios un poco más escondidos en destinos más exclusivos y exóticos, el ranking global destaca las preferencias de los viajeros gourmet. Por ello, Guillermo Garat invita a desandar con detalle y tramo a tramo, un ranking tan caprichoso como imprescindible a la hora de recorrer el mundo en clave gastronómica.
La pasta, los helados o gelatos , los cafés, los quesos y las pizzas se llevaron, una vez más, todos los laureles. Los paladares más selectos y entrenados en materia del sabor gourmet, no han podido abstenerse de sucumbir ante esta oferta imbatible en los diferentes confines del planeta. Así lo han votado los usuarios más selectos o “gourmet” de Tripadvisor . Un hecho que motivó a la plataforma a elaborar un listado de estos sitios para aquellos perfiles viajeros y amantes de la mejor gastronomía no se pierdan detalle.
Lo cierto, es que todos los destinos codician el primer lugar y en materia gastronómica, la batalla encarnizada se pelea en silencio, al fragor del crepitar del fuego y los elementos en las ollas.Y nunca, nunca se sabe el resultado de forma inmediata. Hay que esperar que el tiempo -que siempre es sabio y sabe cuándo es la hora- haga su trabajo en la sombra y confiar que en algún momento, la flor del éxito se abrirá como un esperado retoño. Así ha ocurrido en torno a cuál es el mejor destino gastronómico, por ejemplo y de seguro , seguirá ocurriendo.
1. Primer puesto para Roma, Italia
Después de que el espíritu del viajero se haya atenuado por el impacto causado al contemplar el Coliseo, o luego de disfrutar la arquitectura del Panteón y de arrojar una monedita a la Fontana di Trevi , es hora de hacer un alto , una merecida parada para disfrutar también, de todos y cada uno de los sabores únicos y deliciosos que ofrece Roma. La ciudad, que ha sido elegida por los paladares gourmet de Tripadvisor como la nro 1 en la materia, no dejará a nadie decepcionado.
Según los votantes en el portal online, todas las opciones de pasta son una obra maestra y deliciosas al extremo, al igual que la amplia variedad de su oferta de pizzas, entre las cuales se apuntan más de 200 para elegir. Como si esto fuera poco, la ciudad salió elegida como la nro 1 en materia de helados (gelatos) y en cafetería. Sin lugar a dudas, la opción que es un 10 para pasar un día memorable , es recorrer con un gelato en mano la Via del Corso, Via Veneto, Via dei Condotti o el Campo de Fiori. Entre los gelatos que tienen diseños muy bien logrados está el caso de una heladería que vende palitos de diferentes sabores y bañados en chocolate con el perfil del Coliseo Romano.
2. El segundo lugar es para Creta, Grecia
Elementos sabrosos, locales y simples donde la esencia de la cocina de Creta se luce sin grandilocuencias , son un 10 para los paladares de los viajeros gourmet . Un enclave donde las verduras frescas son las protagonistas, también productos como la granola , los higos secos, el yogur casero que se consume solo o se puede adicionar a las ensaladas , la carne con especias y sobre todo, el pan recién horneado, con tomates secos , ajo y un toque de aceite de oliva
El corazón de este tipo de cocina es ancestral y con acento en lo local pero en la actualidad, está recibiendo un fuerte impulso para recrear sus sabores originales con un estilo más de fusión. En este sentido, aunque con timidez, sigue enamorando a todos los visitantes que ponen un pie en la isla. Algunos posts en Tripadvisor, resaltan la calidad e intensidad del sabor particular de su aceite de oliva, un producto que en Creta elaboran con una tradición milenaria y no se puede comparar con ningún otro. De textura suave e intensa, el aceite impregna con su esencia las verduras y pastas, dándole esa impronta tan mediterránea y fresca que es única y propia de estas latitudes.
La cocina tradicional de la isla experimentó una importante transformación en la década de 1960 con la introducción de una cantidad sustancial de carne en la dieta básica de cabra y cordero. Este hecho hizo más variada y nutrida toda la oferta de sus menúes para el público local y el turista y en definitiva, dio nacimiento a nuevos productos derivados de estos animales que poco a poco enamoraron a los paladares con su calidad gourmet.
