Disfrutar de las medialunas en Mar del Plata, no es sólo parte de una tradición veraniega sino también, una verdadera experiencia gourmet. Por eso, hoy te acercamos la ruta de la medialuna marplatense para que no te pierdas de probar esta delicia indiscutida donde las elaboran con arte y de manera sublime.
Las medialunas en Argentina son una pasión popular, infaltables a la hora del mate en la playa, pero también un placer que se puede disfrutar bien acompañado de un tazón de café con leche. Mar del Plata, en este escenario del sabor, ha cosechado -y con justicia- fama de tener las mejores medialunas del país. Los expertos, arriesgan que se debe por las características del agua; otros, por la excelente tradición pastelera que ha desarrollado un arte sublime a la hora de su elaboración.
En la ruta del sabor de la medialuna marplatense, es difícil elegir el mejor lugar pero mucho menos difícil es probarlas a todas y disfrutar del viaje que propone esta delicia única. Por eso, arrancamos por esos locales que son una parada obligada si sos un auténtico fan.
1- Las medialunas de Fina
Fina, es un local gastronómico de tradición familiar donde las medialunas son la estrella indiscutida. Este emprendimiento familiar arrancó hace apenas 2 años y ya es un boom, en un clásico de la pastelería marplatense. Fundado por el cocinero Pablo La Rosa, Fina funciona en un pequeño local de la calle Garay al 2400) . Aquí las medialunas salen del horno bien crocantes con un sabor que conjuga un balance perfecto entre la dulzura y la humedad y dulzura. El secreto radica, según explica su dueño y creador, en la cuidadosa selección de la materia prima, que siempre debe ser de la mejor calidad y también , en la fiel ejecución de las recetas más tradicionales. Fina : calle Garay 2484. Mar del Plata. IG: @finamdq
2- Las icónicas medialunas del Torreón del Monje
El Torreón del Monje es un lugar icónico que convoca a los amantes de las medialunas desde hace ya varias generaciones . Su estampa, es el sello de la rambla marplatense y hasta el presente, continúa siendo un punto de referencia y de encuentro para los visitantes de La Feliz. En los 70, Domingo Parato, luego de tomar la concesión del Torreón del Monje, desplegó su propuesta gastronómica destacándose por la calidad de sus medialunas , que no tardaron en popularizar el lugar. Actualmente sus hijos y esposa siguen adelante en la misión de perpetuar su legado.
En el Torreón de Monje , uno puede deleitarse con unas medialunas de excelente sabor, aireadas y suaves en su interior y bien crocantes por fuera. El toque especial,está en la fina capa de almíbar que les otorga un dulzor delicioso. Nicolás Parato revela que el secreto del éxito de este clásico y buscado sabor marplatense, radica en que en el Torreón, mantienen la receta original a rajatabla. Y, por supuesto, en el uso de materia prima de excelentísima calidad como la manteca, ingrediente clave. Otro secreto está en el uso del horno y en sus cualidades particulares . “El piso del horno del Torreón del Monje es una de las claves para obtener una crocancia especial en la parte de la base, y lograr que sean un verdadero manjar ”, señala. Torreón del Monje. Calle Pasaje Jesús de Galindez s/n. Mar del Plata IG: @torreondelmonje
3- Las clásicas y deliciosas medialunas de Fonte D’Oro
Fonte D’ Oro es una de las más tradicionales cafeterías de Mar del Plata, con décadas de trayectoria elaborando medialunas. La panadería, es sin lugar a dudas el punto fuerte de este enclave del sabor. Aquí, la gente espera con paciencia su mesa a la hora del desayuno y la merienda, para tener su lugar y disfrutar de la amplia oferta del lugar que destaca por su pastelería icónica donde las medialunas se llevan todos los aplausos. Aquí, llegan a la mesa bien calentitas, como si estuvieran recién sacadas del horno. Este manjar dulce y crocante es elaborado en el lugar donde mantienen sin variar un ápice, la receta original, incluso con la reciente incorporación de tecnología de punta para ampliar la producción y satisfacer a la creciente demanda que crece de modo exponencial durante los meses de verano.
En Fonte D’ Oro, el horno está activo gran parte del día sin tomarse descanso alguno y, su boca humeante , regala por docenas exquisitas medialunas, el icónico y esperado manjar que no puede agotarse nunca . Las medialunas salen a raudales a toda hora y lo que es más asombroso, se agotan enseguida. Por ello, sin dudas, hay que venir hasta aquí para probarlas y se pueden pedir para llevar o comer en el lugar. Calle Güemes 2782 Mar del Plata y sucursales. IG: @lafontedoro
