La Inteligencia Artificial puede ser una gran aliada a la hora de sugerir los mejores platos tradicionales que sí o sí hay que probar en un recorrido culinario por las diferentes provincias argentinas. Por eso, con el ChatGPT desandamos una original y divertida propuesta en materia del sabor nacional.
En Chubut, el Chat GPT propone al turista probar el cordero patagónico.
A la hora de visitar la Patagonia argentina , la provincia de Chubut invita a deleitarse no solo la vista con sus maravillosos paisajes, sino también, el paladar , con una pieza gastronómica emblema de la región: el cordero. Un manjar que se lleva todos los aplausos y que es preparado en esta provincia del sur argentino de diversas maneras. A las brasas , a la estaca o asado a la parrilla, el cordero es un verdadero imán tanto para los paladares locales como los internacionales que visitan Chubut, entre otras razones, para poder probarlo en un entorno de belleza inigualable .
En Córdoba, la IA sugiere empanadas con fernet, el combo del sabor cordobés.
La provincia de Córdoba dentro del recorrido gastronómico nacional, sin lugar a dudas, es sinónimo de empanadas y fernet, y también , así parece serlo para la IA. De hecho, para muchos cordobeses este combo marida a la perfección con la fórmula de la felicidad , siempre que se le sume un río como paisaje de fondo para disfrutarlo. Entre la pasión que existe en esta provincia por las empanadas, la versión más tradicional , la de carne y cebolla, es la opción preferida por todos. Aquí el Fernet es la bebida predilecta entre los amigos y en la mesa familiar- excluyendo a los menores, por supuesto- y que acompaña a la perfección esta delicia de la gastronomía local. De hecho, los cordobeses han llevado la pasión por esta bebida y las empanadas al extremo y recientemente crearon una empanada con sabor a fernet. Un dato que a la IA se le escapa por ahora, pero que quizás, a lo largo del tiempo, sea un nuevo hit dentro de los sabores preferidos de los cordobeses.
En Corrientes, hay que probar el tradicional el mbeyú y el surubí
En Corrientes,a las tortas fritas elaboradas a partir de almidón de mandioca se les llama mbeyú.Un clásico manjar todo terreno para disfrutar a toda hora, pero en especial cuando cae la tarde y se puede acompañar con unos ricos mates. Un clásico que también se elige para llevar en las salidas al río y para disfrutar mientras se conversa entre amigos. El punto en contra, es que son muy calóricas por la fritura y por ello, si uno es correntino de pura cepa y no puede evitar la tentación de caer en estas redes del sabor, lo ideal es que se consuman por ejemplo, como un permitido para los fines de semana.
El nombre “mbeyú” deriva de un vocablo guaraní cuyo significado literal es “torta aplastada”. El mbeyú está íntimamente unido al universo mitológico guaraní, y es una de las preparaciones más antiguas de las que se tiene registro en esta cultura que se encontraba muy ligada territorialmente al litoral argentino.Desde tiempos muy remotos, se tiene conocimiento de que ya existían muchas recetas de comida en torno al mbeyú .Hoy día, al momento, se podido identificar al menos 11 de ellas.
En relación al surubí, la opción que acompaña al mbeyú y que , para la IA, hay que probar sí o sí a la hora de visitar Corrientes, merece que se le dedique un capítulo aparte. El surubí, es una especie emblema para los correntinos, un pez típico de las aguas del río Paraná, y uno de los sabores más exquisitos y frescos que ofrece la gastronomía de esta provincia.
Toda la región del litoral argentino, como todas las demás regiones del país, posee en sus formas de preparar los productos, tanto los de río como los de mar y tierra, una gran variedad de opciones fruto de la fusión gastronómica que tuvo lugar a partir del contacto estrecho que mantuvieron las diversas culturas vecinas.
El Surubí es una especie de pescado que presenta una textura aterciopelada y suave, y a la hora de la cocción, presenta un sabor único y delicioso. Los cocineros lo eligen por lo fácil de manejar que resulta a la hora de su preparación , que se puede realizar tanto a las brasas como a la parrilla y en las cacerolas hogareñas. Por ello, es considerado como un producto muy versátil y noble que va a la perfección con cualquier acompañamiento simple como ensaladas o los nuevos sabores más arriesgados y contemporáneos que llevan toques asiáticos a la mesa. En la provincia de Corrientes, le dicen el “Rey del Río” y es sin lugar a dudas, el preferido de la gastronomía local.
