No siempre es necesario salir de casa para disfrutar de un momento de relax y un buen trago. Las bebidas espirituosas, tan presentes en los encuentros con amigos y las reuniones familiares, son un “must” para muchos en la previa de las comidas hogareñas. Por eso, hoy te traemos algunas recetas de tragos clásicos para ir ensayando las preparaciones y sorprender a todos y ¿por qué no? también sorprenderte con su sabor.
Cada 19 de septiembre, en todo el mundo, se celebra el Día Mundial del Aperitivo. En el hemisferio sur la fecha se ubica en la antesala de la primavera y por ello, el buen clima, las tardes frescas con sus cielos claros y noches que dejan entrever las estrellas y disparan buenas conversaciones, son el escenario propicio para inaugurar la temporada oficial de los tragos en casa. La fecha que celebra el mundo de la coctelería trae una infinita gama de bebidas espirituosas, que son infaltables en los encuentros con familia amigos y que para los argentinos, se han vuelto una especie de ritual que también, ahora tiene su lugar y momento puertas adentro.
Estas bebidas cuyas recetas te acercamos y son protagonistas indiscutidas del arte de la mixología por su versatilidad y su amplia gama de sabores y posibilidades, conllevan siempre una cuota de arte y magia personal a la hora de ser preparadas. Pero ello debe ser descubierto en ese mismo momento en donde las cantidades precisas, las diferentes bebidas y los variados aportes de los diferentes elementos se conjugan con el talento y el arte de quien mezcla el sagrado elixir. Los entendidos afirman que la práctica ayuda mucho y hace que cada trago se transforme en un momento único con la capacidad de sorprender muy gratamente a quien lo beba.
Ahora, veamos la selección de recetas únicas y fáciles para preparar en casa. Las opciones van desde los tragos clásicos que trascienden generaciones tales como Gancia, Hesperidina, Amargo Obrero, Negroni, y otros nuevos sabores que maridan a la perfección con las más variadas propuestas gourmet para disfrutar en cualquier ocasión puertas adentro del hogar y en buena compañía familiar .
1- Gancia Julep
*60 ml Americano Gancia
*120 ml Jugo de pomelo exprimido
*2 ramas o 7 hojas de menta
*Decoración con pomelo rosado + menta
2- Hibiscus Spritz
*50% Gancia Hibiscus
*50% Espumante
*Decorar con 1 rodaja de naranja o pomelo rosado
3- Pico y pala
Este trago requiere mucho hielo
*50% Amargo Obrero
*50% Gaseosa de pomelo
*Abundante hielo
*Decoramos con rodaja de pomelo rosado
4- Hesperidina con tónica
*30% Hesperidina
*70% gaseosa tónica
*Abundante hielo
* Decorar con rodaja de limón
5-Cinzano Segundo
*70% Cinzano Segundo
*30% Soda
*1 rodaja de limón
La preparación queda mucho mejor con abundante hielo. Decorar con la rodaja de limón.
6- Campari Spritz
Se debe servir el campari con media rodaja de naranja como garnish
*3 partes de Prosecco
*2 partes de Campari
* 1 parte de soda
La preparación del trago comienza al llenar la copa hasta la mitad con rocas de hielo. Paso 2, añadir el Prosecco y luego el Campari. Paso 3, completar con un dash de soda, revolver para integrar. Y listo. Servir con media rodaja de naranja como garnish.
7-Negroni
Este trago se prepara en un vaso corto.
*1 parte de vermut rosso
*1 parte de Campari
*1 parte de London dry Gin
Preparación del trago : Llenar un vaso de trago corto con un poco de hielo y añadir el vermut, luego añadir el Campari y el Gin. Remover de forma lenta para integrar bien. Decorar el vaso con media rodaja de naranja como garnish.
8-Aperol Spritz
*1 parte de espumante
*1 parte de Aperol
*Soda
* Hielo
* 1/2 rodaja de naranja
La preparación del Apero Spritz comienza por llenar la copa con abundante hielo hasta la mitad aproximadamente. Luego se debe añadir el espumante ,luego el Aperol y hay que revolver hasta integrar todo muy bien, así el sabor se unifica. Aquí también se puede agregar un dash de soda.El paso final para la presentación es agregar una rodaja de naranja en la copa.
9-Cynar Julep
Para el Cynar Julep se debe utilizar un vaso de trago largo.
*Menta fresca
*15 ml de jugo de limón
*15 ml de almíbar simple
*Hielo partido
*60 ml de Cynar 70
*Jugo de pomelo para completar
La preparación del Cynar Julep se debe realizar en un vaso alto donde primero hay que machacar suavemente la menta -sin romper las hojas-junto con el jugo de lima y el azúcar. Luego llenar con abundante hielo, añadir el Cynar 70 y completar con juego de pomelo. Revolver con una cuchara larga para integrar muy bien los ingredientes y decorar con una ramita fresca de menta en la parte superior